第三百八十九章 最后的盛宴下（第2页）

    王勃吸了吸鼻子。
    “嗯，老大叫你们先吃，他还要做最后一道鱼。”
    “那多不好意思，等刘芒师傅做完一起吃吧。”
    “不用，你们先吃，我这道菜马上就好！”
    刘芒远远喊道。
    “那我就不客气了哈。”
    王勃搓了搓筷子，夹起一块热气腾腾的牛肉。
    “哇，好烫！
    好嫩啊！”
    铁板上的牛肉嫩到什么程度？嫩到只是轻轻一咬，就有在舌尖上融化的错觉。
    洋葱和黑胡椒两种味道混合在一起，一个呛鼻一个辣口，最大程度的刺激着味蕾，再配合上牛肉的鲜嫩，简直让人欲罢不能。
    王勃吃了一块牛肉，又将筷子伸向放置在盘中冰块上的龙虾肉片。
    龙虾肉片晶莹剔透，在放置山葵和生抽的小碟子中一蘸送入口中后，那股自然的甘甜配合山葵往喉头一冲的辣感，让整个人的精神都为之一振。
    而这边蒸笼里的鲍鱼也蒸好了，刘芒撒上葱花和小米椒圈，最后淋上热油激发香气。
    “老大，粥什么时候好？”
    五眼端起鲍鱼，问道。
    “龙虾粥最后上吧，当主食。”
    刘芒将锅放回灶上：“你也去吃吧，就剩最后一道鱼了。”
    锅中重新倒入油，刘芒一把扭开炉灶的开关。
    今天节目组准备的是一台小型的液化气灶，火力比酒楼的要逊色不少，不过拿来炒一两个菜，不赶时间的话，还是够用了。
    待到锅中的油冒起了细碎的气泡，温度大概在120度左右的时候，刘芒提溜着石斑鱼的尾巴，从锅沿滑进锅中。
    “滋啦！”
    一声脆响。
    油温迅速烹熟了石斑鱼身上裹着的淀粉糊，颜色也渐渐从白转成金黄。
    刘芒转成小火，保持锅中的油温。
    这条石斑鱼的体积非常大，如果油温过高的话，很容易闹出鱼外面已经焦了，而鱼肉还未熟透的乌龙。
    在油锅中炸制了十分钟，等石斑鱼的两面金黄、表皮酥脆后，刘芒用漏勺捞了起来，放置在大盘中。
    接着锅底留余油，放入姜片、蒜蓉、还有切成圆片的芥蓝一起翻炒。
    最后倒入高汤，调味后勾上芡，淋在已经炸好的鱼身上。
    这道在电影中曾大放异彩的名菜——灌汁鱼，就在刘芒的手中完成了。
    “来！