第一百八十六章 萝卜饺子（第3页）

    削去红皮的萝卜洁白如雪，散发着一股自然的甜香味。
    刘芒用刀切下一小块，扔到嘴里尝了尝：“嗯，不错，甘甜之中带点微微的辣感，十分的爽口。”
    说完，他就按住萝卜，开始切丝了。
    随着有节奏的‘噔噔’声响起，均匀如火柴棍的细丝，就从刘芒的刀下倾泻开来。
    萝卜丝切好后，洒上一点盐，腌制片刻，让它去去水，然后加入胡椒粉、花椒粉、辣椒面、香菜、姜末和小葱。
    值得一提的是，这道‘萝卜饺子’可以算得上是一道素饺。
    不用加入各种肉馅，完全靠萝卜里面的滋味来打动食客的味蕾。
    馅料和好，刘芒架起油锅，准备制作饺子了。
    炸饺子的勺子是特制的，是用两片圆弧形的铁片夹在一起的，约45度角，有点像是小铲子。
    待到油锅里的油烧热，刘芒将半勺米浆浇在勺子里，然后用筷子挑起馅料放入其中，然后再盖上一层米浆，最后将勺子直接浸入油锅中。
    热油的温度透过勺子的铁皮，慢慢将饺子的形状固定下来。
    过了大概一分钟后，勺子的两瓣自然分开了，里面的饺子浮了上来，刘芒拿起勺子，准备制作下一个饺子。
    最先的那个饺子在锅里炸了一分钟，外皮有些微微泛黄后，刘芒便捞起沥油。
    因为要等林萧，所以他准备先稍稍的炸制一次，等到最后再一起下锅复炸。
    这样做的话，就能保证所有饺子同时出锅，也能让它的外皮更加的酥脆。
    “若男，给林萧打个电话，问他到哪了？”
    “好的。”
    李若男应了一声，给林萧打了个电话。
    “林萧说他还有一个小时才到，让我们先吃，给他留点就行了。”
    “哦，那好吧。”
    刘芒点点头，将刚才的那个饺子接着放入油锅中。
    等了两分钟后，最开始的那个饺子就炸好了，颜色金黄灿烂，透出一阵阵浓烈的油香。
    “看你急的，先给你尝尝。”
    刘芒将饺子放碟子里，送到五眼的面前。
    五眼眉开眼笑的夹起饺子，吹了口气，送入嘴中就是一咬。
    一咬之下，酥脆的口感，几乎是在口腔里瞬间炸开，大米和黄豆混合和成的米浆，似乎把整个夏天和秋天的静美完全锁在里面，香醇的谷物气息如此美好。
    酥脆之后，是萝卜丝的绵软和清甜，让五眼口中仿佛下起了一场绵绵的春雨。
    香、辣、甜、咸、麻这五种味道在口腔里相互交织，来回涌动，让他忍不住大喊一声：“太tm好吃了！”
    （未完待续。
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